라세느

170여 가지의 전 세계 산해진미를 한자리에서 맛볼 수 있는 스타일리시 업스케일 뷔페다. 2017년 5월, 롯데호텔부산 5층을 새 단장해 오픈한 이곳은 프리미엄 뷔페 메뉴와 더불어 파인 다이닝 서비스를 제공한다. 양갈비, 불도장, 훈제연어 같은 이곳 시그니처 메뉴와 더불어 대게찜 등 매 시즌마다 선보이는 새로운 메뉴가 고급스러움을 더한다. 4인부터 6인, 8인부터 10인, 12인부터 14인까지 이용할 수 있는 각 1개의 별실과 6인부터 8인까지 이용할 수 있는 3개의 별실을 갖추고 있다.