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별미정
- 문의
- 032-932-1371
- 영업 시간
- 10:30~20:00
- 휴무일
- 매달 3번째 월요일
- 대표 메뉴
- 민물장어구이
- 취급 메뉴
- 갯벌장어구이 외
- 주차
- 가능
- 포장
- 가능
별미정은 장어를 냉동시키지 않고 육질이 좋은 장어만을 선택해 손님이 오면 바로잡아 손질한다.
장어는 일단 주방에서 숯불로 초벌구이를 하며 기름을 뺀다. 이 집만의 특별한 양념간장에 푹 담가서 다시 숯불에 구우면 장어는 아주 쫀득한 맛으로 변신한다.
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