咸興本家面玉

咸興本家麺屋はソウル江東区吉東駅近くにある冷麺専門店で、様々な冷麺と肉料理を一緒に楽しめる場所だ。水冷麺やビビム冷麺、回冷麺をはじめ、手餃子、カルビ蒸し、グリル焼き肉など多彩なメニューを披露し、食事や会場としても人気がある。冷麺のスープはアクチョットを使用し、コクとほのかな甘みが調和するのが特徴であり、咸興式の麺特有のしっかりとした食感とやわらかな首のめしを感じることができる。刺激的でないスパイシーさが加わった冷麺は肉メニューともよく合い、バランスのとれた味をプレゼントする。ソウル地下鉄5号線の吉東駅3番出口から徒歩約5分の距離にあり、アクセスが良く、すっきりとした食事とともに咸興冷麺の魅力を楽しむのに良い場所だ。