紅魚日番地

ナジュ永山浦で韓国で初めてホンギだけを専門として扱うホンギ専門店だ。社団法人大韓名人文化芸術交流会は2代目の紅魚料理を続け、伝統食品の発展と継承に寄与したナジュ・ホンオの安国県代表を食品部門のホンオ名人に選定した。飼い主が17年間磨き上げた技量で作った紅魚料理は10種類もある。この家が最も誇るサムハプだけでなく、紅魚無針、天ぷら、前など多様だ。トクソは味が出るように切られてマッコリと添えて食べる紅濁が最も有名で、早春の麦芽と紅魚の内臓を入れて紅魚愛国を煮ることもあり、会、焼き、蒸し、包などで食べることもある。