약채락 성현

약채락 성현은 건강한 재료로 만드는 한정식 전문점이다. 약채락은 ‘약이 되는 채소를 먹으면 즐겁다’는 의미를 담은 제천의 대표 음식 브랜드로, 황기, 당귀 등 제천의 특산물인 약초를 식재료로 활용하는 것이 특징이다.
이곳의 주요 메뉴는 약선 비빔밥과 곤드레나물밥, 약선 정식이다. 식사 시 제공되는 밥은 약초를 달인 물로 지으며, 직접 담근 장류와 제철 나물을 활용한 밑반찬이 함께 차려진다. 매장은 현대적인 단독 건물 형태이며, 내부에는 단체 인원 수용이 가능한 좌석과 주차 공간을 갖추고 있다. 천연 조미료를 사용하여 자극적이지 않고 담백한 맛을 내는 데 집중한다.