Gaunde Jip
Nama Korea가운데집
Diterjemahkan mesin dari bahasa Korea. Lihat teks asli
Gadeunjip yang terkenal dengan jokbal berbumbu terletak di dekat Jembatan Chumadaegyo di Jeonju. Sejak tahun 1965 hingga kini, resep bumbu rahasia dan proses pembuatan jokbal diwariskan dari generasi ke generasi untuk menyajikan jokbal yang lezat. Hidangan andalannya disiapkan secara sederhana: jokbal berbumbu, bibimbap, dan mi. Jokbal yang direbus hingga empuk dikeringkan untuk mempertahankan tekstur kenyalnya, lalu dilumuri berbagai bumbu termasuk gochujang dan dipanggang dengan api kecil; jokbal berbumbu dengan daging lembut dan kulit kenyal ini populer baik sebagai hidangan makan maupun pendamping minuman.