玉川高邑冷麺
韓国語名옥천고읍냉면
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京畿道楊平郡オクチョンミョンに位置するオクチョンゴ邑冷麺は、黄海道式冷麺と偏肉、肉完成者で噂されたグルメ店である。楊平にオクチョン冷麺の距離ができるほど、オクチョン冷麺はこの地域の土俗料理となった。特に冷麺のように食べるワンジャと編肉が有名だ。ワンザはハンバーガーパティの2～3倍程度の厚さで油にきれいに焼き、表はカリカリで中はしっとり。冷麺はビビン冷麺と水冷麺がある。どちらも食べたければビビム冷麺をさせて半分食べた後にスープを注ぎ、赤い水冷麺で楽しむこともできる。黄海道式冷麺は平壌冷麺と咸興冷麺の中間程度の味といえる。
詳細案内
- トイレ
- あり
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