부흥재첩식당

부흥재첩식당은 하동의 다른 식당과 마찬가지로 여러 재첩 요리를 취급하지만, 특히 재첩회가 인기다. 배, 당근, 양배추, 오이 등에 매콤한 초장 양념을 더한 뒤, 데친 재첩 살을 듬뿍 올려서 내어준다. 기본에 충실한 재첩 국을 비롯해 재첩 전과 재첩회가 함께 나오는 모둠 정식도 인기 메뉴다.