แพจอนยายทงแน

일반 파전과 달리 두툼하고 풍성한 해물맛을 자랑하는 동래파전. 장을 활용하여 반죽하고 솥뚜껑 모양의 무쇠 그릇에 기름을 넉넉히 붓고 전통 방식을 따라 조리하며, 해물과 잘 어울리도록 초고추장을 제공하는 동래파전의 문화를 이어가고 있다. 정성 들여 준비하는 밑반찬과 유기그릇, 고풍스러운 느낌의 인테리어가 동래부사가 임금님께 진상했다는 스토리와 잘 어울린다. 동래구 주민뿐 아니라, 전국에서도 찾는 맛집으로 유명 맛집 프로그램에 출연하면서 그 인기가 더욱 높아졌다.