ส่วย

ร้านอาหาร Samhak ตั้งอยู่ที่ทางเข้า Marine Park ใน Jungang-dong, Yeosu เป็นร้านอาหารตัวแทนใน Yeosu ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่อง Seodae-dong มีเพียงสองเมนูเท่านั้น: ซอแดโฮ และปลากระเบนย่าง ซอแดฮเวเป็นอาหารที่ต้องใช้เวลาเตรียมการมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำส้มสายชูมักกอลลีถูกสร้างและใช้ที่นี่ น้ำส้มสายชูมักกอลลีทำโดยการหมักเหล้ามักกอลลีเป็นเวลาหนึ่งปีหลังจากปล่อยทิ้งไว้สองวันแล้วจึงใช้เป็นน้ำส้มสายชูในปีถัดไป ซอแดโฮซึ่งมีเครื่องปรุงรส เช่น น้ำส้มสายชู พริกแดง น้ำเชื่อมธัญพืช หัวไชเท้า กุ้ยช่าย กระเทียม และขิง สามารถรับประทานได้เดี่ยวๆ แต่มักจะผสมกับข้าว เพียงใส่ข้าวในชามใบใหญ่ ใส่ผงสาหร่าย ผงสาหร่าย และน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มผักที่เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ