สตูว์ดอกโบตั๋น

ร้านโมรัน ชูออตัง เป็นร้านอาหารเฉพาะทางที่เชี่ยวชาญด้านซูออตัง (ซุปปลาไหล) ตั้งอยู่ในตำบลนัมซอง อำเภอคังจิน จังหวัดซอลา จังหวัดควางจู (เขตเมืองรวมควางจู-คังจิน) ซูออตัง ซึ่งเป็นเมนูหลักของร้าน ทำจากปลาไหลที่เลี้ยงในประเทศ ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมและไม่มีกลิ่นคาว ส่วนโบซัม (หมูต้ม) ก็ทำจากหมูที่เลี้ยงในประเทศ ทำให้เนื้อนุ่มละมุน ผักกิมจิที่เสิร์ฟพร้อมโบซัม จะทำสดใหม่ทุกวัน และอาหารเสริมแบบชนบทก็มีรสชาติที่ไม่เค็มมาก นอกจากนี้ ยังมีเมนูอาหารอื่นๆ เช่น ชานจิกุกซู (ก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุป) และ โกกีกุกซู (ก๋วยเตี๋ยวหมู) ให้เลือกอีกด้วย