ปลาไหลย่างถ่านชอนมี

ปลาไหลชอนมีย่างเป็นตัวแทนของปลาไหลโคลนแบนอันโด่งดังของเกาะคังฮวา ก่อนเสิร์ฟปลาไหล เครื่องเคียงจะเสิร์ฟพร้อมกับปลาไหล กับข้าวเหล่านี้ทำมาจากผลผลิตทางการเกษตรปลอดมลภาวะที่เจ้าของปลูกเอง ปลาไหลจะถูกเสิร์ฟแบบปรุงสุกครั้งแรก และเจ้าของก็ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยตรงจุด ปลาไหลมีความหนาและอวบอ้วน และยิ่งเคี้ยวมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติอร่อยและเบามากขึ้นเท่านั้น