Ongsimi Kalguksu (Nudelsuppe mit Kartoffelklößen)

Ongsimi Kalguksu in Dasa-eup, Dalseong-gun, Daegu, ist ein Restaurant, das eine Vielzahl von Gangwon-do-Gerichten mit Buchweizen und Kartoffeln als Hauptzutaten serviert, darunter auch Ongsimi Kalguksu, wie das Restaurant auch heißt. Ongsimi Kalguksu, das typische Gericht hier, sind dicke und zähe Buchweizennudeln mit einer dicken, aber nicht reizenden Brühe. Es gibt hier mehrere Stücke Ongsimi aus Kartoffeln, was den Spaß beim Essen erhöht. Kartoffelpuffer, die durch Reiben und Backen von Kartoffeln hergestellt werden, haben die einzigartige Textur von Kartoffelpuffer, die an den Rändern knusprig und innen zäh sind. Kartoffelknödel haben eine dünne, zähe Knödelhaut mit einer sättigenden Füllung, was sie zu einer tollen Beilage für Kalguksu macht. Es ist von Bergen wie dem Waryongsan-Berg und dem Baksan-Berg umgeben und eignet sich daher gut, um nach dem Wandern eine Mahlzeit zu genießen.