Jogun Deunggalbi

Jogun Deunggalbi ist ein Restaurant, das sich auf scharf geschmorte Schweinerippchen (Deunggalbi-jjim) in Gwanyang-dong, Anyang-si, Provinz Gyeonggi, spezialisiert hat. Um den scharfen und süßen Geschmack der Rippchen zu erzielen, werden weder Capsaicin noch Zucker verwendet; stattdessen wird mit Cheongyang-Chili, Chilipulver und Obst gewürzt. Der Gastraum ist klein und ordentlich. Das Signature-Gericht, scharf geschmorte Schweinerippchen, ist gut durchgewürzt, das Fleisch ist zart und weich und löst sich leicht vom Knochen, sodass es sich bequem essen lässt. Das Fleisch hat keinerlei Fremdgeruch, der scharf-süße Umami-Geschmack ist klar und auch die Brühe schmeckt erfrischend. Auch der gebratene Reis, der mit etwas übrig gebliebener Brühe angebraten wird, ist lecker. Im Umkreis von 3 km befinden sich der Zentralpark Pyeongchon, der Baegun-See und das Waldbad Gwanaksan.

Details

Toilette

Ja