Gaetchon Kalgukshi

Dies ist ein auf Kalguksu spezialisiertes Restaurant in Yangju-si, Provinz Gyeonggi-do. Das Äußere und Innere des Gebäudes ist wie ein Hanok gestaltet. Sie können verschiedene Gerichte genießen, darunter Kalguksu mit Venusmuscheln, Kalguksu mit Meeresfrüchten und Oktopus, Gaetchon Kaljjambbong, rote-Bohnen-Brei mit Reiskugeln, Kalguksu mit roten Bohnen, Kartoffelpuffer, handgemachte Teigtaschen, kalte Buchweizennudeln und Nudeln in Sojamilch aus koreanischen schwarzen Bohnen. Die Kalguksu-Nudeln werden zu 100 % selbst hergestellt, der Teig wird von Hand geknetet. Jeden frühen Morgen werden frische lebende Venusmuscheln verwendet, die direkt aus dem Produktionsgebiet geliefert werden, und es wird eine kräftige Brühe serviert, die etwa 4 Stunden gekocht wurde. Nudeln, Gemüse und Brühe werden getrennt serviert, sodass man sie direkt vor Ort kochen und essen kann. Vor dem Restaurant gibt es einen Parkplatz, sodass das Parken bequem ist.