Yukjeongga

Am Eingang des Restaurants befindet sich ein Aquarium, in dem Fleisch gelagert wird. Dieses ungewohnte Bild soll dazu dienen, das Fleisch zu reifen. Für die Gäste, die vor dem Restaurant warten, gibt es einen Service, bei dem je nach Wartezeit Getränke und eine Portion Fleisch angeboten werden. Da die Mitarbeiter das Fleisch direkt grillen, können die Gäste entspannt warten und sich einfach auf das Essen konzentrieren. Das "Yukjeom-Moksal" ist ein besonders beliebtes Gericht: Es handelt sich um ein zartes und saftiges Stück Fleisch, dessen Geschmack im Mund explodiert. Es schmeckt hervorragend, wenn man es mit Salat und Ssamjang (einer koreanischen Würzpaste) isst, aber es ist auch empfehlenswert, es einfach mit Salz und Wasabi zu genießen, um den vollen Geschmack des Fleisches zu erleben.