Kukdong Kalguksu (Restaurant)

Gukdong Kalguksu, in der Nähe des Hafens Gukdong in Yeosu gelegen, ist ein Imbiss, der sich auf reichlich gefülltes Gimbap und Kalguksu (messergeschnittene Nudeln) spezialisiert hat. Das Gimbap bei Gukdong Kalguksu gibt es in fünf Sorten: Yukjeon-Gimbap, Mumallaengi-Gimbap (getrockneter Rettich), Myeolchi-Gimbap (Sardellen), Thunfisch-Gimbap und Gukdong-Gimbap. Alle Gerichte sind großzügig mit Zutaten gefüllt und so groß, dass man sie kaum in einem Bissen essen kann. Beim Signature-Gericht Kalguksu kann man den Schärfegrad wählen; da es Yukjeon und Hackfleisch enthält und etwas fettig sein kann, empfiehlt sich bei guter Schärfeverträglichkeit die scharfe Variante. Die pikante Schärfe der Cheongyang-Chili eignet sich auch gut gegen einen Kater. Außerdem gibt es Jjolmyeon, Gersten-Yukjeon-Bibimbap und Gerstenreis-Gerichte. Als Beilage wird, wie es für Yeosu typisch ist, Gatkimchi (Senfblatt-Kimchi) serviert.