Koba Ramen

Dentro de Play Sagye, un complejo cultural en Sagye-ri con la montaña Sanbangsan desplegándose ante tus ojos, puedes disfrutar de un plato de exquisito ramen elaborado con ingredientes locales de Jeju. Kobaramen es un restaurante de ramen que combina creativamente especialidades de Jeju con recetas tradicionales de ramen japonés, y se caracteriza por utilizar caldo de pescado macerado durante mucho tiempo utilizando blanquillo de Jeju como base. El menú representativo, Midorishio Ramen, añade aceite verde elaborado con algas de Jeju cultivadas en campo abierto en invierno para resaltar la dulzura y el aroma únicos de las algas, mientras que también se presentan Karaimiso Ramen con miso picante y Ebitantanmen con papamoscas de Jeju como guarnición. Si lo sirves con arroz de algas cubierto con hojuelas crujientes, puedes disfrutarlo aún más envolviéndolo en el resto de la sopa. Puede cenar mientras contempla el jardín verde en un espacio con un techo abovedado y ventanales, y es bueno visitarlo junto con la cercana montaña Sanbangsan y la playa Yongmeori.