Kobaramen (Nudelsuppe)

Im Play Sagye, einem Kulturkomplex in Sagye-ri mit dem Berg Sanbangsan, der sich vor Ihren Augen entfaltet, können Sie eine Schüssel exquisiter Ramen aus lokalen Jeju-Zutaten genießen. Kobaramen ist ein Ramen-Restaurant, das Jeju-Spezialitäten kreativ mit traditionellen japanischen Ramen-Rezepten kombiniert und sich durch die Verwendung von lang eingeweichter Fischbrühe mit Tilefisch aus Jeju als Basis auszeichnet. Das repräsentative Menü Midorishio Ramen fügt grünes Öl aus Jeju-Algen hinzu, die im Winter auf freiem Feld angebaut werden, um die einzigartige Süße und das Aroma der Algen hervorzuheben, während Karaimiso Ramen mit würzigem Miso und Ebitantanmen mit Jeju-Fliegenfänger als Beilage ebenfalls präsentiert werden. Wenn Sie dazu Seetangreis mit knusprigen Flocken servieren, können Sie ihn noch herzhafter genießen, indem Sie ihn in die restliche Suppe einwickeln. Sie können in einem Raum mit gewölbter Decke und vom Boden bis zur Decke reichenden Fenstern speisen und dabei den Blick auf den grünen Garten schweifen lassen. In Verbindung mit dem nahegelegenen Berg Sanbangsan und dem Strand Yongmeori lohnt sich ein Besuch.