Mat 50nyeon Heotjesabap

C'est lui qui a commercialisé le heotjesatbap, très populaire en Corée, et il peut être considéré comme son créateur. Aujourd'hui, la tradition s'est transmise jusqu'à la belle-fille : sur trois générations, la famille se consacre depuis plus de 50 ans exclusivement à ce restaurant.
Le heotjesabap est un plat local traditionnel d'Andong dans lequel, sans accomplir de rite ancestral, on prépare un bibimbap en plaçant divers namul (légumes assaisonnés) sur du riz blanc et en le mélangeant avec de la sauce soja, comme s'il s'agissait de riz rituel. Andong compte de nombreux seowon (académies confucéennes) célèbres, aussi, depuis longtemps, les lettrés confucéens se réunissaient pour jouir du pungnyu (loisir raffiné). Ils disposaient la nourriture rituelle, composaient des chukmun et jemun (textes rituels), imitaient l'accomplissement d'un rite ancestral, puis partageaient et mangeaient ensemble cette nourriture. C'est ainsi que ce plat fut nommé heotjesabap.

Informations sur l’accessibilité

Traduit automatiquement du coréen.

Mobilité

Transports en commun

도보 1분 거리 버스정류장 있음(112번 운행)

Voie d’accès

식당 내부 평탄한 보행로 조성

Passage d’entrée

출입구 경사로, 자동문 설치

Familles avec bébés

Chaises hautes

유아용 의자