香水家

香水ガーデンは、泰安半島への玄関口である海美ICに近い、麦ご飯定食のお店です。海美ICから約1kmの距離にあり、海美邑城からは徒歩5分ほどの場所に位置しています。村の住民である安宗石さんのご家族が1995年に開業し、現在も運営しています。自宅の一部を改装しており、故郷の家にいるような落ち着いた雰囲気の中で、ご夫婦が手作りした上品な料理が特徴です。西山や泰安地域で採れた在来の豆を使って、醤油や唐辛子味噌をじっくりと熟成させて使用しており、その味のおかげで、味噌汁と付け合わせの麦ご飯定食が最も人気があります。麦ご飯定食は、麦を適度に混ぜて炊いた麦ご飯を圧力鍋で蒸し、大きな器に盛り付け、10種類の新鮮な葉野菜を添えます。さらに、3～4種類の小鉢と、ほうれん草、もやし、ドクダミ、カボチャの和え物、きのこなどを荏胡麻油で和えて、大きな皿に別々に盛り付けます。麦ご飯を唐辛子味噌に混ぜて、新鮮な葉野菜で包むと、香ばしい葉野菜の香りが加わり、さらに美味しくなります。野菜をすりおろして炒めた唐辛子味噌の風味と、香ばしく新鮮な葉野菜の味が絶妙です。