キム・テヒの昔ながらの手打ち麺

キム・テヒ昔ながらの手打ち麺は大邱広域市達城郡琵瑟山の麓にある。古風な外観と清潔感のある雰囲気のインテリアが目を引く。内部には団体席が設けられており、各種の集まりに良い。小麦粉と大豆粉だけを配合して熟成させた生地で直接麺を打って使用する。豆乳麺は大豆粉が多く入って香ばしくさわやかで、エゴマの刀削麺は香ばしい味が絶品だ。パサッカルビは外はカリッと中はしっとりしており、海鮮チヂミとスユクも人気メニューである。