楊口在来式手作り豆腐

両区在来式孫頭部集は3代目の伝統を続け、30年以上運営中の孫頭部専門店だ。毎日夜明けの大釜で直接豆腐を作って香ばしく柔らかい食感と濃い豆の風味を感じることができる。長い時間一様な味を守ってきている。代表メニューは豆腐鍋で、涼しくすっきりとしたスープ味が特徴だ。刺激的でない味で男女老人の気軽に楽しめ、一緒に提供されるおかずもふんだんに構成される。一部のおかずはセルフバーで追加利用できます。この他にも、搾り豆腐、みんなの鍋、蒸し油の豆腐焼きなど様々な豆腐料理が用意されている。