2026 光州グルメウィーク

2026年の光州美食週間は、全羅南道光州の豊かな食文化と地域の食資源を、生きた観光コンテンツとして結びつける美食の祭典です。食材、料理、人々、空間、そして文化が一本の線で繋がっており、光州ならではの独特な食の生態系を立体的に体験することができます。長年、地域の味を守ってきた名人と職人から、伝統の味を感覚的に再解釈する若手シェフ、そして生態的な価値を考える美食活動家まで、様々な人々が一堂に会します。単に料理を味わうだけでなく、食材が料理となり、さらに地域の物語へと繋がる、特別な旅を提供します。

静かで趣のある韓屋「オガヘン」で開催される開会式で、祭りの華やかな幕が開ける。
10月2日から10月11日までのわずか10日間で開催される「光州美食週間」の「割引ウィーク」では、韓国を代表するレストランガイド「ブルーリボンサーベイ」と協力し、厳選された美味しいお店の紹介と特別な特典をご用意しています。また、歴史と文化が息づく梁林洞一帯でも、「梁林スプーンウィーク」を開催し、光州の優れた飲食店を市民や観光客に重点的に紹介します。

持続可能な食に関するイベントとして、食文化の多様な価値や新しい試みを様々な側面から体験できる「見て、味わって、学ぶ美食体験」と、環境や生態学的な価値を反映した、環境に優しいヴィーガン料理をテーマにした「見て、味わって、学ぶヴィーガン美食旅行」を提供します。
祭期間中、国立アジア文化交流センターのアジア文化週間会場で、美食週間（ミシュクジュカン）の魅力を伝えるプロモーションブースを設置し、誰でも気軽に参加できるオンラインイベントも同時開催することで、祭りの盛り上がりをさらに高めます。

プログラム

1. グルメウィーク 開会式
期間：10月2日 18:00～
- 場所：オガヘン (全羅南道光州統合特別市 東区 構成路 194番地 26)
- 主要プログラム：フュージョン国楽公演、挨拶、料理の実演、トークショー、パフォーマンスなど
2. 光州美食割引ウィーク
期間：10月2日～10月11日
- 場所：全南光州統合特別市 光州地域
主なプログラム：ブルーリボンサーベイ、梁林スプーンウィークとの連携により、約70店舗の飲食店での割引イベントを実施
3. 美食週間プロモーションブース
- 期間：10月8日～10月11日
場所： 全羅南道光州統合特別市 東区 5.18民主広場
主なプログラム：アジア文化週間（ACC）、食客展（ACCF）、忠壮祭りとの連携により、南道料理のPRブースを運営
- 関連イベントおよびプログラム：ルーレットイベント、割引ウィーク、店舗の場所案内およびプロモーション
4. サステナブルなグルメイベント
① 美食ワークショップ
- 期間：10月3日（土）17:00～18:30、10月11日（日）15:00～18:00
- 場所：金南路、智平洞
主要プログラム（有料）： 「無花果と秋の間」 - 見て、味わい、学び、他の食文化に触れる
- 「世界旅行 × Farm to Table」というコンセプトで、スパイスを通して世界の料理を紹介し、イチジクを使った料理の作り方や、見て、味わい、学べる様々な食体験を提供する企画です。（「別の道」シリーズ）
奈州と曲城で栽培された農産物を使用したヴィーガン料理体験
② グルメ旅行
- 期間：10月10日（土）10:00～13:00、10月11日（日）9:00～12:30
会場：金南路、山水洞
- 主なプログラム（有料）：見て、味わい、学ぶベジタリアン美食旅行 [金南路編]
- コース：光州劇場 → 少年の書 → これは書店ではありません → 제일반점
見て、味わい、学べるヴィーガン美食旅行 [山水洞編]
- コース：푸른길周辺のバードウォッチング → 몽몽万남ツアーおよびヴィーガンデザートの試食
(参加者への記念品として、南道で生産された農産物を提供)
5. 南道グルメのプレミアムツアー商品の試験的な提供
① 光州 南道 一食（当日）
期間：10月4日（日）～10月11日（日）
- 主なプログラム（有料）：産地から食卓まで。作家・許泳満氏の「食客」展を鑑賞し、全羅道の食材を探求した後、光州の季節限定料理を味わい、光州で最初の民間庭園である休心亭で締めくくる、美食旅行プラン
② 「食客」と光州韓商 (当日)
期間：1月4日(日)～10月11日(日)
- 主なプログラム（有料）：光州の自然（光州湖湖畔生態園）、季節限定の料理（美食）、文化・芸術（国立アジア文化殿堂、食客および印象派の展覧会）を組み合わせた美食旅行商品
③ 自分だけの1食旅行（1泊2日）
- 期間：10月9日(金)～10月10日(土)
- 主要プログラム（有料）：「남도美食」「虚英万の定食紀行」出演者による、老舗料理から「アジア文化週間 100人の食卓」まで、あなただけの特別な食事と共に楽しめる癒やしの旅
6. 南道グルメ体験プログラム
① 伝統酒体験
期間：10月3日（土）～10月11日（日）
主要プログラム（有料）： 南道で栽培されたもち米（白玉もち）を使った、自分だけの伝統酒を作り、막걸리ヨーグルトも試す、ユニークな体験
② 酒粕バスボム作り
期間：10月2日（金）～10月11日（日）※事前予約による時間調整が必要
- 主なプログラム：アルコールを除去した酒粕を活用し、手作りバスボムを作る体験。新規に提供開始
③ 麦の稚魚キーホルダー作り
- 期間：10月2日（金）～10月11日（日）
主要プログラム： 革を使ってボリグルビ（韓国の高級魚）の形をしたキーホルダーを作りながら、南道の食文化について学ぶ体験。個人のイニシャル刻印も可能
南道美食 SNS ハッシュタグ イベント
- 期間：9月16日（水）～10月11日（日）