Baro Haejang

Barohaejang yang terletak berhampiran Pantai Gwangalli terkenal dengan gukbap (sup nasi) berkuah daging yang pekat. Untuk menghasilkan kuah penuh aroma daging setiap hari, mereka merebus daging kepala lembu, daging rusuk lembu, shank dan organ dalam untuk mengeluarkan rasa yang mendalam. Mereka menghidangkan haejangguk (sup penghilang mabuk) yang terus menyembuhkan mabuk dengan hanya satu sudu. Menu utama Barohaejang ialah haejangguk seekor lembu dan suyuk rusuk lembu. Haejangguk pada asasnya dihidangkan dengan nasi dituang ke dalam sup, dan suyuk ialah suyuk rusuk lembu tanpa tulang yang dimakan bersama perasa istimewa. Selain itu, suyuk naengmyeon muchim, hidangan istimewa berupa suyuk daging lembu bergaya Jeolla yang digaul dengan perasa gochujang matang dan dihidangkan bersama mi naengmyeon Hamhung, juga sangat popular. Haejanggukbap menggunakan banyak daging untuk mengeluarkan aroma daging dengan betul sehingga menghasilkan kuah yang kurang aroma, maka pengeluarannya terhad dan tiada perkhidmatan bungkus dan penghantaran.

Butiran

Tandas

Ada