Baro Haejang

Barohaejang, situado cerca de la playa de Gwangalli, es famoso por su gukbap (sopa con arroz) de caldo de carne intenso. Para elaborar cada día un caldo lleno de aroma a carne, hierven carne de cabeza de res, costillas de res, morcillo y vísceras para sacar un sabor profundo. Sirven a los clientes un haejangguk (sopa para la resaca) que cura la resaca al instante con solo una cucharada. Los platos estrella de Barohaejang son el haejangguk de una res entera y el suyuk de costillas de res. El haejangguk se sirve básicamente con el arroz vertido en la sopa, y el suyuk es un suyuk de costillas de res deshuesado que se come con un aliño especial. Además, el suyuk naengmyeon muchim, una especialidad de suyuk de res aliñado al estilo de Jeolla mezclado con aliño de gochujang madurado y servido con fideos naengmyeon de Hamhung, también es muy popular. El haejanggukbap utiliza una gran cantidad de carne para resaltar bien el aroma de la carne, produciendo un caldo con menos aroma, por lo que la producción es limitada y no hay servicio de empaquetado ni entrega a domicilio.

Detalles

Baño

Sí