จังซูชน

จางซูชนตั้งอยู่ในเขตคังฮวา เมืองอินชอน การต้มเป็ดยาแผนโบราณของจางสุชนนั้นทำโดยการเติมยาสมุนไพรหลายชนิด เช่น ข้าวเหนียว โสม เขากวาง สาหร่ายคลอเรล และชะเอมเทศ ลงในเป็ดสดที่ไม่แช่แข็ง แล้วต้มโดยใช้ไฟสูงและต่ำเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง รับประทานคู่กับกิมจิสีขาวแสนสดชื่นจะเข้ากันดี