Gegrillter Aal Daewangjeong

Die im Geumgang gefangenen Süßwasserfische variieren je nach Jahreszeit, aber die Hauptzutaten sind vor allem Karpfen, Wels, Chinesische Wollhandkrabbe, Mandarinfisch und Groppe. Noch vor 20 Jahren war dieses Lokal eine Schenke, die scharfe Groppen-Suppe mit Makgeolli servierte, und weil diese scharfe Suppe hervorragend schmeckte, verbreitete sich allmählich das Gerücht, und es wurde ein richtiges Fachrestaurant für scharfe Suppe. Heute, da Mandarinfisch und Groppe selten geworden sind, kocht man vor allem scharfe Suppe aus Chinesischer Wollhandkrabbe und Wels mit verschiedenen Gewürzen, Kronenwucherblume, Hirtentäschel und Brunnenkresse, und durch gutes Händchen und 36-jährige alte Fertigkeit ist es weithin bekannt geworden.