Umai Restaurant

Das Restaurant Umai am Bahnhof Beomgye in Anyang, Gyeonggi-do, ist auf japanische Ramen und Reisschüsseln spezialisiert. Wir wählen sorgfältig nur Schweineknochen aus heimischer Produktion aus und verwenden direkt entbeinte Knochen aus der Anyang-Region. Die Brühe wird direkt bei starker Hitze gekocht. Die Nudeln werden direkt von der besten Nudelmühle Koreas geliefert, hergestellt von einem japanischen Unternehmen mit dünnem Hosomen, das sich am besten für Tonkotsu-Serien eignet. Da die Flüssigkeitszufuhr niedrig ist, nehmen sie den Geschmack der Suppe gut auf und die dünnen Nudeln können mehr Suppe aufnehmen, was sie optimal für einen reichhaltigen Suppengeschmack macht. Grundsätzlich wird es zu einer leicht harten Konsistenz gekocht. Wenn Sie eine weiche Textur wünschen, können Sie diese nach der Bestellung zusammen mit der Nummer der Vibrationsglocke anfordern. Es gibt Tonkotsu-Ramen mit reichhaltiger Schweineknochenbrühe, Umais geheime chinesische Pfannenbeilage und Majemyeon, eine japanische Nudelmischung mit Fischmehl nach Nagoya-Art.

Details

Toilette

Ja