Yeokjeon Hoegwan

Yeokjeon Hoegwan es el restaurante que desarrolló por primera vez el bassak bulgogi en 1962. El nombre bassak bulgogi se debe a que la carne se asa rápidamente a fuego fuerte. Cada mañana llega desde Majang-dong carne de res fresca, el ingrediente principal del bulgogi, y se marina según la receta de condimento desarrollada. Después, se asa rápidamente a fuego fuerte en la parrilla, el utensilio de cocina más importante, para conservar los jugos y llenarla del característico aroma del fuego. El bassak bulgogi ya cocinado combina bien con las hojas de perilla, y es aún más sabroso si se envuelve y se come junto.