Sup Ikan Bokchuo

Bokchueotang adalah tempat pertama menjual sup ikan loach di kawasan Wonju. Sejak tahun 1965, mereka telah menghidangkan hidangan seperti rebus loach, makanan bergoreng, dan ikan mentah menggunakan loach sebagai bahan utama. Menu perwakilan ialah 'Chueotang', yang dibuat dengan merebus loach yang dikisar halus dengan bahan-bahan seperti pes lada merah, cendawan, daun perilla, pasli air, daun kucai, kentang, dan bawang putih yang dikisar. Sup dibuat dengan hanya merebus esen loach tanpa air atau sup, dan pekat dan sangat sedap. Air kimchi, kobis timun, jeruk bawang putih, dan lain-lain yang datang dengan rebus loach mengurangkan rasa rebus loach, yang boleh kering, dan menambah kesegaran, jadi ia adalah baik untuk dimakan sebagai ulam. ‘Loach Tempura’ iaitu loach yang digoreng sehingga rangup tulangnya sehingga anda boleh memakannya, dan ‘Loach Sukhoe’ iaitu loach tumis dengan sayur-sayuran dalam minyak perilla juga mesti dicuba.