ซันโกลชากี

หนึ่งในอาหารที่นักชิมอยากรับประทานมากที่สุดคือเนื้อไก่ฟ้า รสชาติดีแต่หาวัตถุดิบยากและทำอาหารยาก จึงเป็นหนึ่งในเมนูที่แทบไม่มีโอกาสได้ลิ้มลอง สามีภรรยาคิมบยองกุกและคิมอึนฮี เจ้าของซันกอลจาจากีที่ตั้งอยู่ปากทางเข้าหมู่บ้านฮงกิลดง เมืองชังซอง ได้พยายามอย่างสารพัดตลอด 13 ปีนับตั้งแต่เปิดร้าน เพื่อค้นหารสชาติที่แท้จริงของเนื้อไก่ฟ้าซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นเนื้อชั้นเยี่ยมที่สุด ผลลัพธ์คือกำเนิดชาบูชาบูไก่ฟ้า
ด้วยคำบอกเล่าปากต่อปากของผู้ที่ได้ลิ้มรสชาบูชาบูไก่ฟ้า ซึ่งทำโดยจับไก่ฟ้าที่เลี้ยงเองแล้วลวกพอสุกในน้ำซุปที่ต้มเคี่ยวจากกระดูกไก่ฟ้าจนเดือดพล่าน สถานที่แห่งนี้จึงกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวแห่งใหม่ของชังซอง เมื่อน้ำซุปเนื้อไก่ฟ้าออกรสชาติเต็มที่แล้ว สามารถใส่วุ้นเส้นหรือเส้น떡ลงไปเพื่อลิ้มรสอีกแบบหนึ่งได้ บิบิมกุกซูและบักกุกซูที่ทำจากน้ำซุปไก่ฟ้าก็เป็นของอร่อยที่สุดในบรรดาของอร่อยที่ลิ้มลองได้เฉพาะฤดูร้อนเท่านั้น