Nguyên bản Geoje nướng hàu

원조거제굴구이는 경상남도 거제에 있는 굴 요리 전문 식당이다. 생굴이 기본 반찬으로 나올 만큼 일반음식점에서는 맛볼 수 없는 싱싱한 굴을 다양한 방법으로 요리하기 때문에 관광객뿐 아니라 거제 주민들도 굴 철이 되면 많이 찾는 곳이다. 거제의 싱싱하고 살이 통통하게 오른 석화를 구워 먹는 굴구이가 대표 메뉴이지만 채소와 함께 새콤달콤하게 양념한 굴 회무침, 생굴이 통째 들어가는 굴튀김도 인기 메뉴이다. 자리를 잡고 앉으면 일단 굴구이부터 내어주니 당황하지 않고 천천히 입맛대로 주문하면 된다. 기본적으로 양이 많지만 여러 명이 다양한 요리를 맛보고 싶다면 굴 죽, 굴구이, 굴 탕수육, 굴튀김, 가리비, 미나리무침이 나오는 코스요리를 추천한다.