Sodamhansang

Sodam Hansang ist ein von einem koreanischen Koch geführtes Restaurant, das Gerichte im koreanischen Stil verkauft. Der Titel „Chef-Kochtechniker“ ist die höchste nationale technische Qualifikation im Kochbereich, einschließlich Koreanisch, Westlich, Japanisch und Chinesisch, und eine Berufsqualifikation mit einer Erfolgsquote bei praktischen Tests von nur 10 %. Im Inneren des Restaurants befinden sich Zertifizierungsplaketten zum Meisterkoch Myeonggadae und zum koreanischen Ginseng-Meister. Das repräsentative Menü besteht aus einer Mahlzeit mit Sodambangyetang und Gondrebab. Der Half-Gyetang besteht aus einem halben Huhn und wird mit gemischten Körnern, Mungobohnen und Ginsengpulver in der Brühe gekocht, was ihn vom normalen Samgyetang unterscheidet. Die Suppe ist tief und reichhaltig, riecht nicht nach Hühnchen und das gut gegarte Hühnchen zerreißt sanft. Zu den Beilagen gehören gewürzter Schnittlauch, Kohlsalat, gedünstete Eier und Kimchi. Es gibt viele gesunde koreanische Gerichte und einfache Kochmethoden, was es ideal für Familien macht, die es besuchen.