Fachgeschäft für handgemachtes Bingsu mit roten Bohnen

Ein kleines Bingsu-Café an einer Straßenecke, dessen von einer cremefarbenen Markise beschatteter Eingang einen frischen Eindruck vermittelt. Das durch die raumhohen Fenster einfallende Sonnenlicht erhellt den Innenraum, und Holzsitze und -tische sowie Rattan-Lampenschirme an der Decke schaffen eine gemütliche Atmosphäre. Die mit runder Schrift und Bingsu-Zeichnungen verzierte Menütafel bietet eine Vielzahl von Bingsu von traditionellem Pat-Bingsu bis hin zu Injeolmi, Matcha und frischer Mango. Das Signature-Gericht Schneeflocken-Pat-Bingsu ist ein Bingsu für eine Person mit fein geraspeltem Milcheis, das großzügig mit selbstgemachter roter Bohnenpaste und Apfelmarmelade obenauf belegt ist; die rote Bohne ist nicht zu süß und sanft zerdrückt und harmoniert gut mit dem nussigen Geschmack des Milcheises. Mit Apfelmarmelade kommt ein süß-saurer Geschmack hinzu, der bis zum letzten Löffel nicht langweilig wird, und die rote Bohne kann nachgefüllt werden. In der Vitrine gibt es außerdem Croffles, Dacquoise und hausgemachten Sirup für Ades – ein guter Ort zum Ausruhen nach einem Besuch des Dongju-Buchladens und des Dakbatgol-Wandmalerdorfs.