Sundubu tradicional de molino de piedra
Nombre en coreano전통맷돌순두부
Traducido automáticamente del coreano. Ver original
Utilizando soja nacional al 100%, elaboran ellos mismos tofu artesanal y sundubu de forma tradicional cociéndolos en un caldero. Por ello, no contienen ningún conservante ni colorante. Además, las verduras que se sirven con el bossam se cultivan directamente en el huerto y el invernadero detrás del restaurante. Los platos principales son el sundubu-jjigae y el dubu-jeongol, etc. La okara (pulpa de soja) que queda tras hacer el tofu se puede llevar gratis.
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Material de viaje: Gyeongju-si
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