Sundubu traditionnel à la meule de pierre
Nom coréen전통맷돌순두부
Traduit automatiquement du coréen. Voir l’original
Utilisant 100 % de soja local, ils fabriquent eux-mêmes le tofu artisanal et le sundubu selon la méthode traditionnelle en faisant bouillir dans un chaudron. Par conséquent, aucun conservateur ni colorant n'est ajouté. De plus, les légumes servis avec le bossam sont cultivés directement dans le potager et la serre derrière le restaurant. Les plats principaux sont le sundubu-jjigae et le dubu-jeongol, etc. L'okara (pulpe de soja) restant après la fabrication du tofu peut être emporté gratuitement.
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