Restaurant de poisson cru à Gijang Bangwoo

Le restaurant Gijang Bangwoo Raw Fish est un restaurant de poisson cru qui sert du poisson vivant vieilli. Les poissons vivants qui arrivent chaque matin sont nettoyés au moins trois fois par jour, vieillis à basse température pendant 3 à 4 heures, puis tranchés sur commande. Étant donné que le poisson cru est servi sans rien en dessous, cela peut sembler une petite quantité, mais même un seul morceau remplit votre bouche et vous permet de profiter du goût riche du poisson cru vieilli. De plus, il n'y a pas de plats d'accompagnement autres que les légumes ssam et les assaisonnements, et le ragoût de poisson épicé est inclus dans le prix du poisson cru et est fourni en standard.