Yonggung Haemultang

Yonggung Seafood Stew, yang telah menjual sup makanan laut selama 10 tahun di kawasan perumahan di belakang Dewan Bandaraya Yeosu di Hak-dong, ialah restoran sup makanan laut yang jarang ditemui di Yeosu. Rebus makanan laut, hidangan istimewa restoran ini, mempunyai lebih 30 jenis makanan laut, termasuk kerang, sotong hidup, ketam, udang dan keong. Apabila makanan laut sedang dimasak, baunya yang manis membangkitkan selera, dan apabila makanan laut dan sayur-sayuran dimasak dengan tekstur yang gebu, ia dimakan dengan celup kicap dan sos sawi. Tangki sotong hidup dan sotong goreng juga merupakan menu yang popular. Kebanyakan hasil laut diperolehi terus daripada Yeosu, tetapi kerang yang jarang dihasilkan, dibeli dari tempat seperti Suncheon, Boseong, Jangheung, Haenam, dan Wando. Ia diperoleh daripada nelayan biasa atau syarikat perikanan yang telah berniaga selama beberapa tahun. Lauk-pauk seperti gamtae (rumpai laut), rumpai laut, dan kimchi dibawa dari Haenam, kampung halaman saya. Tidak ada kesukaran untuk mendapatkannya kerana penduduk di kampung halaman saya menjaganya dengan baik. Isteri membeli bahan dan membuat lauk sendiri. Stew makanan laut juga dijual dalam bungkusan, dan sesetengah pelanggan sering memasukkannya ke dalam peti ais dan membawanya ke Seoul.