Yonggung Haemultang

Yonggung Seafood Stew, das seit 10 Jahren Meeresfrüchtesuppe im Wohngebiet hinter dem Rathaus von Yeosu in Hak-dong verkauft, ist ein seltenes Meeresfrüchtesuppenrestaurant in Yeosu. Der Meeresfrüchteeintopf, das Markenzeichen dieses Restaurants, ist großzügig mit über 30 Arten von Meeresfrüchten, darunter Muscheln, lebende Tintenfische, Krabben, Garnelen und Muscheln. Wenn Meeresfrüchte gekocht werden, macht ihr süßer Duft Appetit, und wenn Meeresfrüchte und Gemüse zu einer prallen Konsistenz gegart sind, werden sie in Sojasauce und Senfsauce getaucht gegessen. Lebende Oktopus-Tangtangi und gebratener Oktopus sind ebenfalls beliebte Menüpunkte. Die meisten Meeresprodukte stammen direkt aus Yeosu, aber Schalentiere, die selten produziert werden, werden an Orten wie Suncheon, Boseong, Jangheung, Haenam und Wando gekauft. Es wird von regulären Fischern oder Fischereiunternehmen bezogen, die bereits seit mehreren Jahren im Geschäft sind. Die Beilagen wie Gamtae (Algen), Algen und Kimchi werden aus Haenam, meiner Heimatstadt, mitgebracht. Es ist kein Problem, es zu beschaffen, weil die Menschen in meiner Heimatstadt sich gut darum kümmern. Die Frau kauft die Zutaten und bereitet die Beilagen selbst zu. Meeresfrüchteeintopf wird auch verpackt verkauft, und manche Kunden legen ihn oft in einen Kühlschrank und nehmen ihn mit nach Seoul.