Yonggung Haemultang

Yonggung Seafood Stew, quán bán súp hải sản đã 10 năm ở khu dân cư phía sau Tòa thị chính Yeosu ở Hak-dong, là một nhà hàng súp hải sản hiếm hoi ở Yeosu. Món hải sản hầm, món ăn đặc trưng của nhà hàng này, rất phong phú với hơn 30 loại hải sản, bao gồm nghêu, bạch tuộc sống, cua, tôm và ốc xà cừ. Khi hải sản được nấu chín, mùi thơm ngọt ngào của nó sẽ kích thích vị giác, còn khi hải sản và rau được nấu chín đến độ căng mọng thì người ta ăn chấm với nước tương và sốt mù tạt. Bạch tuộc sống tangtangi và bạch tuộc xào cũng là những thực đơn phổ biến. Hầu hết các sản phẩm biển đều có nguồn gốc trực tiếp từ Yeosu, nhưng động vật có vỏ hiếm khi được sản xuất và được mua từ những nơi như Suncheon, Boseong, Jangheung, Haenam và Wando. Nó có nguồn gốc từ ngư dân thường xuyên hoặc các công ty đánh cá đã kinh doanh được vài năm. Các món ăn kèm như gamtae (rong biển), rong biển, kim chi đều được mang từ Haenam, quê hương tôi. Không có khó khăn gì trong việc mua nó vì người dân ở quê tôi chăm sóc nó rất tốt. Người vợ mua nguyên liệu và tự làm các món ăn kèm. Hải sản hầm cũng được bán đóng gói, một số khách hàng thường cho vào hộp đá và mang đến tận Seoul.