Тунгын Таккальби Маккуксу Такпоссам

Круглый таккальби — это ресторан таккальби, расположенный в районе Санон-дон города Чхунчхон провинции Канвондо. Чхунчхон — регион, известный таккальби и маккуксу, поэтому здесь повсюду множество ресторанов таккальби. Таккальби возник в конце 1950-х — начале 1960-х годов в одном из питейных заведений Чхунчхона провинции Канвондо, где куриные рёбрышки мариновали в приправе и жарили на угольных брикетах, подавая как закуску к алкоголю. В Хончхоне и Чхунчхоне было много птицеферм, и блюдо стало популярным среди рабочих соседних плотин и воинских частей, закрепившись как визитная карточка кухни Чхунчхона. Популярен таккальби, маринованный в собственноручно разработанном соусе и обжаренный на чугунной плите вместе с такими ингредиентами, как рисовые лепёшки тток и батат, а куриный боссам также является одним из любимых блюд посетителей. Здесь также можно попробовать капусту, выращенную самим хозяином, и различные овощи для заворачивания. После острого таккальби отведать освежающий маккуксу — это обязательный этап трапезы.