Pungmul Ongsimi Kalguksu

Pungmul Ongsimi Kalguksu ist ein lokales Restaurant der Provinz Gangwon in Chuncheon, Provinz Gangwon. Es serviert Ongsimi-Kalguksu, eine Mischung aus Ongsimi (handgeformten Kartoffelteigtaschen) und Buchweizen-Kalguksu. Als Beilage gibt es Buchweizenteigtaschen, Buchweizen-Jeonbyeong und Bukkumi aus Sorghum. Im Sommer kann man auch erfrischende Buchweizen-Makguksu genießen. Der Yeolmu-Kimchi und das Mu-Mallaengi-Muchim, die als Beilagen serviert werden, bewahren den authentischen Geschmack der Provinz Gangwon. Wenn man Ongsimi oder Kalguksu bestellt, erhält man eine kleine Schale Gerstenreis als Appetitanreger. Man kann ihn mit etwas Yeolmu-Kimchi und Mu-Mallaengi vermischen oder später in die Ongsimi-Brühe geben. Heute ist es eine Delikatesse, aber früher, als es keinen Reis gab, muss es eine kostbare Mahlzeit gewesen sein. Vielleicht warten deshalb viele ältere Gäste trotz langer Warteschlange, um vor dem Gehen zu essen. Es liegt in der Nähe des Bahnhofs Namchuncheon, aber es gibt keinen eigenen Parkplatz. Man muss die umliegenden Gassen oder kostenpflichtige Parkplätze nutzen.