Pungcheon Aal vom Holzkohlegrill

Pungcheon Aal am Holzkohlegrill in Gimhae-si ist ein Fachrestaurant für am Holzkohlegrill gegrillten Aal; der Aal wird über echter Holzkohle gegrillt, sodass er keinen fischigen Geruch hat, und vielleicht weil er die natürliche Ferninfrarot-Energie der Holzkohle aufnimmt, entsteht ein neuer Aalgeschmack, der sich von mariniertem oder mit Salz gegrilltem Aal unterscheidet. Man kann sagen, dass es ein Geschmack ist, bei dem sich ein herzhaftes Aroma mit der Mildheit des Aals verbindet, und wenn man ihn mit eingelegtem Rettich und eingelegten Perillablättern, belegt mit Ingwer, einwickelt und isst, ist der Geschmack einzigartig.