Gaviota del Puerto de Incheon

Incheon Port Galmaegi es un restaurante de parrilla de carbón ubicado en Bupyeong-gu, ciudad metropolitana de Incheon. Se encuentra en la calle temática de Bupyeong, a 3 minutos a pie de la estación de Bupyeong. Una característica de este lugar es que el galmaegisal se come bañado en pescado salado en lugar de salsa salada. Viene con cuatro tipos de pescado salado, que incluyen camarones salados, camarones salados, huevas de abadejo saladas y sable salado. Jeotgal es una cultura alimentaria de larga data en la región de Incheon, adyacente al Mar del Oeste, y se ha desarrollado alrededor de los mercados de pescado de Incheon, incluido el puerto de Sorae. Incheon Port Galmaegi es un lugar que combina la cultura gastronómica local con parrilladas de carbón. Los elementos representativos del menú son el galmael salado y el galmael sazonado, que también se sirven con kkaktukhangjeong. Las delicias incluyen makchang de ternera a la parrilla con carbón, makchang de cerdo crudo y kkorangji de cerdo. Las comidas incluyen cheonggukjang de mariscos, jjolmyeon frío de jjamppong, arroz dolsot salado y sopa de huevo con albóndigas. La pasta de cangrejo sazonada y el kimchi blanco lavado que se proporcionan como acompañamiento se pueden comer tal cual o asarse a la parrilla a fuego abierto.