天마루

地域特産物である天麻（チョンマ）を使って麺を打ち、その麺で調理した海鮮カルビチャンポンが有名な中華専門食堂である。茂朱（ムジュ）特産物の天麻を乾燥させて粉末にし、小麦粉一袋に天麻150グラムを練り込んで打ち出した天麻麺に、産地直送のアサリ、イガイ類、タコなどの海鮮とカルビが調和して生み出す味は絶品である。海鮮カルビチャンポンは、良質な牛肉を約3時間じっくり煮込んで準備する料理のため、平日は150人前、週末は300人前のみ販売する限定メニューだ。マルー（ヤマブドウ）を使ったマルーソース酢豚とジャージャー麺も天麻楼（チョンマル）の代表的な料理である。