บ้านออนยัง ชองกุกจัง

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ตรงข้ามกับ Onyang Tourist Hotel 'Onyang Cheonggukjang House' มีชื่อเสียงในเรื่องของ Cheonggukjang ที่ไม่มีกลิ่น และได้รับการเผยแพร่ทางทีวีหลายครั้ง มันมีกลิ่นคาวที่แตกต่างจากกลิ่นอับที่มักจะนึกถึงเมื่อคุณนึกถึงชองกุกจัง เมนูยอดนิยมคือชุดชองกุกจังบอสซัม หากคุณสั่งชุดอาหาร Cheonggukjang Bossam คุณจะได้รับเครื่องเคียงมากกว่า 10 รายการ รวมถึงผักหัวไชเท้าดิบ ใบงางาดอง ผักโขมปรุงรส ดงชิมิ ก้านสาหร่ายผัด กะหล่ำปลีนึ่ง และเต้าหู้มือ เครื่องเคียงส่วนใหญ่บนโต๊ะทำจากผลผลิตจากฟาร์ม ยกเว้นบางอย่าง เช่น สาหร่ายทะเลและปลาแอนโชวี่ เต้าหู้ยังทำเองและอร่อยทุกเช้า ฉันปรุงชองกุกจังด้วยวิธีดั้งเดิมที่แม่ของฉันเคยทำ พวกเขาจุดไฟด้วยฟืนในหม้อขนาดใหญ่ ต้มถั่วเป็นเวลา 7 ชั่วโมง และกวนถั่วเป็นเวลา 7 ชั่วโมงโดยไม่พลาดแม้แต่วันเดียว ว่ากันว่าการเติมมัลเบอร์รี่เมื่อต้มถั่วนั้นดีต่อโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง แต่ยังช่วยขจัดสารพิษออกจากถั่วและเพิ่มรสชาติที่เบาอีกด้วย หลังจากนั้น ชองกุกจังจะถูกหมักในกูดึลจังที่ร้อนเป็นเวลา 3 วัน และอุณหภูมิในเวลานี้จะเป็นตัวกำหนดกลิ่นของชองกุกจัง แม้ว่าอุณหภูมิจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็ทำให้เกิดกลิ่นอับ เราจึงพยายามควบคุมอุณหภูมิและความชื้นในแต่ละฤดูกาล

รายละเอียด

ห้องน้ำ

มี

ข้อมูลเที่ยวแบบเข้าถึงง่าย

แปลด้วยเครื่องจากภาษาเกาหลี

การเคลื่อนไหว

ที่จอดรถ

มีที่จอดรถสำหรับผู้พิการ (1 คัน) (สิ่งอำนวยความสะดวกปลอดสิ่งกีดขวาง)

ทางเข้าถึง

มีทางลาดไปยังทางเข้า

ทางเข้าออก

ทางเข้าหลักมีทางลาด รถเข็นเข้าถึงได้

สิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ

มีโต๊ะพร้อมเก้าอี้

ครอบครัวมีทารกและเด็กเล็ก

เก้าอี้เด็ก

มีให้