Onggi tradicional de Yesan (cerámica)

El onggi (alfarería tradicional coreana) proporciona un entorno óptimo para la fermentación de alimentos gracias a la transpirabilidad de la arcilla. El maestro alfarero de onggi Hwang Chung-gil, a lo largo de cuatro generaciones durante los últimos 150 años, se ha esforzado por heredar y desarrollar nuestro excelente onggi tradicional, y por desarrollar onggi adecuado para la alimentación moderna. El método de fabricación tradicional que utiliza Traditional Yesan Onggi consiste en dar forma a las vasijas con arcilla de onggi, una arcilla secundaria, secarlas por primera vez, mezclar ceniza de madera con tierra amarilla y madurarla al menos 4 meses, tras lo cual se utiliza el sedimento de ceniza fina como esmalte y se cuece el onggi a alrededor de 1.225–1.250 grados Celsius. Mediante la operación de un centro de aprendizaje vivencial de onggi tradicional y la celebración de diversos eventos culturales, se esfuerza por dar a conocer la excelencia del onggi tradicional y la cultura del onggi.