Традиционная керамика онги Йесан

Онгги (традиционная корейская глиняная посуда) благодаря воздухопроницаемости глины обеспечивает оптимальную среду для ферментации продуктов. Мастер онгги Хван Чхун-гиль на протяжении четырёх поколений и последних 150 лет стремился наследовать и развивать нашу превосходную традиционную онгги, а также прилагал усилия для разработки онгги, подходящей для современного образа питания. Традиционный метод производства, применяемый Traditional Yesan Onggi, заключается в формовке сосуда из онгги-глины (вторичной глины), первичной сушке, затем смешивании древесной золы с жёлтой землёй и выдержке смеси не менее 4 месяцев, после чего отстоявшуюся жидкость из мелкой золы используют в качестве глазури и обжигают онгги при температуре около 1 225–1 250 градусов Цельсия. Проводя обучение традиционному онгги и организуя различные культурные мероприятия, здесь стремятся популяризировать достоинства традиционной онгги и культуру онгги.