Gangbyeon Jangeo

Al hacer Jjangtungeotang, lo hierven, le quitan los huesos, le añaden la carne tal cual y muelen la cabeza y los huesos, dándole a la carne un sabor masticable diferente. Se agrega hoja de banga para eliminar los olores desagradables y es adecuado para el sabor si se come por separado con el polvo de Zephyllum, pero el sabor es fuerte, por lo que los niños y las personas a quienes no les gustan los sabores fuertes pueden disfrutarlo sin agregar el polvo de Zephyr. La especialidad de este restaurante es que utilizan guarniciones caseras (salsa de soja hecha remojando cangrejos en salsa de soja hervida y añejándolos), pasta de soja y pasta de pimiento rojo, y las guarniciones sin condimentos son ligeras y no saladas ni picantes. El primer olor del Jjangtungeotang es similar al guiso de locha, pero cuando lo comes, sentirás un sabor completamente diferente.